「湖ふぐ」って何？

先日、日経新聞に霞ケ浦に関する面白い記事が載っていました。


養殖ナマズ「湖ふぐ」・・・


ナマズなのにふぐ？
ということで読むと、つまりこういうことだそうです。

2000年頃にナマズを食べる習慣のある地域向けに、食用にアメリカナマズの養殖を始めたそうです。ところが台風のときに逃げ出し、霞ケ浦で繁殖、そして在来魚に被害が・・・。

増えすぎたナマズをどうにかしようと考えた結果、「食べよう」となったみたいです。で、ナマズだと名前で嫌がる人もいるから「湖（かわ）ふぐ」という愛称も付けて。評判は上々のようですね。


そういえば地質観光まっぷの配布にご協力頂いたあたりや食堂さんにも、ナマズをつかったメニューがありました。

あたりや食堂さんでは、霞ケ浦で採れるワカサギをつかったメニューなど、霞ケ浦の幸を堪能できますよ。

あたりや食堂さん↓


霞ケ浦周辺を訪れた際には、ぜひ「湖ふぐ」を食べてみては？

（伊藤）